پایتخت گز ایران در تکاپوی شیرین کردن کام ایرانیان

به گزارش راوه بلاگ، در آستانه عید نوروز، پایتخت گز ایران (بلداجی) در تکاپوی شیرین کردن کام ایرانیان است.

به گزارش از ، سجاد رستمی رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت چهارمحال و بختیاری گفت: در شهر بلداجی حدود 87 کارگاه گز سازی وجود دارد که از این تعداد 72 کارگاه صنفی و 15 کارگاه صنعتی هستند.

او اضافه کرد: به طور میانگین ماهانه 800 تن گز در این کارگاه ها تولید و روانه بازار مصرف می گردد.

رستمی با اشاره به اینکه گز تولیدی این شهر بسیاری از استاندارد های جهانی را اخذ کرده و به کشور های خارجی صادر می گردد اضافه کرد: بخشی از تولیدات صادر می گردد.

او ادامه داد: گز بلداجی با کسب نشان ستاره طلایی ژنو، به رقیب شیرینی و شکلات های سوئیسی در منطقه تبدیل شده است.

رستمی گفت: در آستانه عید نوروز این کارگاه ها به صورت سه شیفت فعالیت می کنند.

او اضافه کرد: گز لقمه ای، آردی، سکه ای، شکلاتی، بید مشکی، زعفرانی، مغز پسته ای و بادامی از انواع گز تولیدی بلداجی است.

گز نام یکی از شیرینی های معروف، خوشمزه، مقوی و پرطرفدار است که از ترکیب چند ماده از جمله انگبین، عسل، گلاب، شکر، سفیده تخم مرغ و مغز پسته یا بادام تولید می گردد.

شهر بلداجی از توابع شهرستان بروجن (در فاصله 25 کیلومتری شهر بروجن) در چهارمحال و بختیاری و در 65 کیلومتری شهرکرد مرکز استان واقع شده است که مرکز تولید گز در کشور و یا به اصطلاح پایتخت گز ایران محسوب می گردد و کمتر مسافر و گردشگری است که از سوغات گز این شهر چشم پوشی کند.