راهنمای سفر به کازان، روسیه - راوه بلاگ

کازان از مراکز صنعتی، بازرگانی و فرهنگی در مرز اروپا و آسیا است و مهم ترین شهر فرهنگی برای تاتارها است. تنوع فرهنگی و مذهبی در این شهر، باعث شده که جاذبه های گردشگری آن نیز بسیار متنوع باشد. یکی از جذابیت های این شهر برای گردشگران، فرهنگ تاتاری است که در گوشه و کنار شهر به چشم می خورد. حتی آشپزی تاتاری مورد توجه مردم واقع شده است و در رستوران های این شهر می توانید برترین غذاهای سنتی این منطقه را نوش جان کنید.

تور روسیه

راهنمای سفر به کازان، اطلاعات لازم برای سفر به این شهر را در اختیارتان می گذارد. با یاری این راهنمای سفر می توانید سفری راحت تر و آگاهانه تر در زمان برگزاری بازی های جام جهانی 2018 به این شهر داشته باشید.

اطلاعات ضروری | آب و هوا | برترین زمان برای سفر | هزینه های سفر | صرفه جویی در هزینه ها | جاذبه ها | رژیم غذایی

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

کازان در منطقه زمانی UTC/GMT +3 واقع شده است و یک ساعت و نیم از تهران عقب تر است.

زبان رسمی

روسی

واحد پول

روبل

نوع برق شهری

برق شهری در روسیه 220 ولت و 50 هرتز و دوشاخه ها و پریزها از نوع C و F است که در ادامه، تصویر آن را مشاهده می کنید.

کد کشور

+7

شماره های اضطراری

پلیس 102

آمبولانس 103

اورژانس عمومی 112

شرایط آب و هوا

آب و هوای کازان، آب و هوای اقیانوسی مرطوب است. زمستان های سرد و طولانی و تابستان های گرم و خشک دارد. به خاطر قرار گرفتن در عرض جغرافیایی خاص، تابستان های کازان بسیار گرم و زمستان ها نسبت به منطقه ها غربی تر اروپا، سردتر است. گرم ترین ماه سال در کازان ماه جولای و میانگین دمای هوا در حدود 27 درجه است. سردترین ماه سال ژانویه است و میانگین دمای روز در حدود منفی 10 دجه است.

برترین زمان برای سفر

برترین زمان برای سفر به کازان از ماه مه تا سپتامبر است. در این مدت دمای هوا گرم و ملایم است و اندازه کمی بارندگی وجود دارد.

هزینه های سفر

هزینه های روزانه در سفر به کازان

سفر مقرون به صرفه کمتر از 1500 روبل

هزینه اقامت در خوابگاه هاستل از 700 تا 800 روبل

هزینه غذا و اسنک در کافه ها و دکه های خیابانی بین 200 تا 500 روبل

سفر با اتوبوس و مترو از 15 تا 50 روبل

سفر میان رده از 1500 روبل تا 4 هزار روبل

هزینه اتاق دوتخته در هتل میان رده از 2 هزار تا 3 هزار روبل

هر وعده غذای کامل از 500 تا هزار روبل

هزینه ورودی موزه از 100 تا 400 روبل

هزینه کرایه تاکسی در مرکز شهر 200 تا 300 روبل

سفر لوکس بیش از 4 هزار روبل

اتاق دوتخته در هتل لوکس از 5 هزار روبل

غذای کامل همراه با نوشیدنی بیش از 2 هزار روبل

بلیط باله 3500 روبل

بلیط قطار فرست کلاس بین شهری 7300 روبل

صرفه جویی در هزینه ها

روش های زیادی برای کاهش هزینه های سفر به روسیه وجود دارد. به غیر از روش های معمول و همیشگی که در تمام سفرها می توانید رعایت کنید، در هر مقصد گردشگری ریزه کاری هایی وجود دارد که با یاری آن ها می توانید هزینه های سفرتان را کمتر کنید، ولی در مجموع سفر به روسیه، سفر مقرون به صرفهی نیست.

بلیط مقرون به صرفه هواپیما بگیرید

اگر شخصی سفر می کنید برترین کار برای کاهش هزینه های سفرتان این است که حداقل از سه ماه قبل برای خرید بلیط هواپیما اقدام کنید. از موتورهای جست وجوی پرواز استفاده کنید و قیمت های مختلف را مقایسه کنید تا مقرون به صرفه ترین بلیط را پیدا کنید.

حتی برای کاهش هزینه های سفر می توانید از پروازهای چندمرحله ای که توقف دارند، استفاده کنید.

اقامت مقرون به صرفه در هتل ها

برای اینکه بتوانید هتل مقرون به صرفه تری پیدا کنید، از پلتفرم رزو هتل روسیه Ostrovok استفاده کنید. این سایت جایگزین بهتری نسبت به سایت بوکینگ است و در آن می توانید قیمت های مناسب تری برای هتل ها پیدا کنید.

در وب سایت Airbnb می توانید آپارتمان یا خانه های مسکونی را کرایه کنید. این روش به خصوص زمانی که گروهی سفر می کنید بسیار قیمت مناسب تری دارد. اگر همراه با خانواده سفر می کنید حتما برای رزرو جایی برای ماندن، به این سایت سر بزنید.

حمل و نقل شهری مقرون به صرفه

مقرون به صرفه ترین و سریع ترین روش حمل و نقل شهری در روسیه استفاده از مترو است. می توانید بلیط های چند سفره بگیرید که از بلیط های تک سفره بسیار مقرون به صرفه تر تمام می گردد. بعلاوه این بلیط ها را می توانید چند نفری استفاده کنید.

سفرهای بین شهری مقرون به صرفه

در روسیه اگر خواستید بین شهرها سفر کنید، می توانید از قطار یا اتوبوس استفاده کنید. سیستم قیمت گذاری بلیط قطار در روسیه، تصاعدی است. یعنی هر چه زودتر بلیط بگیرید، بلیط مقرون به صرفه تری گیرتان می آید. بنابراین اگر برنامه ریزی دقیقی داشته باشید می توانید بلیط های مقرون به صرفه تر بگیرید.

با اتوبوس هم می توانید بین شهرها سفر کنید. البته نیازی به گفتن نیست که قطار از اتوبوس راحت تر است، ولی اگر جهت سفرتان کوتاه است، برای سفرهای بین شهری می توانید روی اتوبوس حساب کنید.

غذا خوردن در رستوران با قیمت کم

برای اینکه هزینه خورد و خوراک تان در سفر به روسیه کمتر گردد می توانید به جای رستوران های مجلل و لوکس در رستوران های فست فود غذا بخورید. غذای این رستوران ها آن قدرها که فکر می کنید بد نیست و می توانید غذاهای حاضری روسی را با قیمت کم و طعم بی نظیر از این رستوران ها خریداری کنید. رستوران های سلف سرویس هم رستوران های مقرون به صرفهی هستند و به خصوص برای زمانی که می خواهید سریعا غذایی بخورید انتخاب خوبی است.

بعضی از رستوران ها برای وعده های ناهار در روزهای وسط هفته، پیشنهادات ویژه ای دارند و تخفیف های قابل توجهی در نظر می گیرند. به جای اینکه شام را در رستوران بخورید و هزینه زیادی بپردازید، ناهار خوردن در رستوران را می توانید به وعده های ناهار در وسط هفته موکول کنید. البته این منوهای ویژه محدودیت های خاصی دارند و فقط دو سه مدل غذا بیشتر در آن ها ارائه نمی گردد، ولی معمولا این غذاها با ذائقه بیشتر افراد سازگار است و البته مقرون به صرفه.

صرفه جویی در هزینه اینترنت و تلفن

اگر برای مدت طولانی سفر می کنید می توانید سیم کارت داخلی روسیه بگیرید و از اینترنت و قابلیت تماس آن استفاده کنید.

در غیر این صورت، معمولا هتل ها و رستوران ها، وای فای رایگان دارند. می توانید از این فرصت استفاده کنید و از اینترنت برای تماس گرفتن با اعضای خانواده خود استفاده کنید.

جاذبه های گردشگری

کازان را سومین مرکز روسیه می نامند و این شهر بدون تردید لایق این نام گذاری است. شهر کازان قدمتی بیش از هزار سال دارد و خانه دو قوم بزرگ روس و تاتار است. کلیساهای سفید ارتدکس و مسجدهای رنگارنگ مسلمانان در کنار هم در این شهر قرار دارند. تنوع فرهنگی و مذهبی، از دلایل جذابیت کازان برای گردشگران است.

کازان، یکی از مهم ترین شهرهای روسیه، فرهنگی غنی، تاریخی پرفراز و نشیب و اهمیت مالی زیادی در این کشور دارد. تنوع فرهنگی و مذهبی در کازان باعث شده که از نظر گرشگری نیز متنوع و قابل توجه باشد. این شهر دیدنی، جاذبه های فراوانی دارد که در زمان سفر به کازان می توانید برای سر زدن به آنها برنامه ریزی کنید. در ادامه، تعدادی از مهم ترین جاذبه های فرهنگی و تاریخی و تفریحی شهر را معرفی می کنیم.

موزه هزارمین سالگرد کازان (Museum of the 1000th anniversary)

موزه هزارمین سالگرد کازان، یکی از برترین مکان های شهر برای علاقه مندان به یادگیری بیشتر در خصوص کازان است. در این موزه اطلاعات بسیار جالبی در خصوص تاریخ و فرهنگ کازان و فرهنگ مردم تاتار یاد می گیرید. این مجموعه ارزشمند، از سه بخش تشکیل شده است؛ شامل دوران باستان، قرون وسطی و فرهنگ و دستاوردهای مهم تاتارستان. تعدادی نمایشگاه تعاملی در این موزه وجود دارد از جمله نمایشگاه های آلات موسیقی، اکتشافات باستان شناسی و... متاسفانه بسیاری از آثاری که در این موزه در معرض دید بازدیدنمایندگان واقع شده است، تنها نمونه هایی کپی شده از نمونه اصلی است و آثار اصلی در سایر موزه های دولتی نگهداری می شوند.

در این موزه تورهای جالب و آموزنده ای برپا می گردد اما برای شرکت در آن ها باید از قبل و به وسیله تلفن یا وب سایت موزه، یکی از تورهای مورد نظر خود را رزرو کنید. بدون تور، بازدید از این موزه چندان لطفی ندارد و اطلاعات جالبی در اختیارتان نمی گذارد.

ساعت کار موزه: از سه شنبه تا شنبه از 10 صبح تا 17 و یکشنبه ها از 10 تا 15 و روزهای دوشنبه، موزه تعطیل است.

هزینه ورودی موزه برای بزرگسالان 75 روبل، برای دانشجویان و دانش آموزان و بازنشستگان 30 روبل و برای بچه ها رایگان است. این موزه در مرکز ملی فرهنگی کازان واقع شده است و فقط بخشی از یک ساختمان بزرگ به آن اختصاص یافته است. پیاده از کرملین و با اتوبوس از سایر نقاط شهر می توانید خودتان را به راحتی به این موزه برسانید.

موزه تاریخ طبیعی (Museum of natural history)

موزه تاریخ طبیعی کازان یکی از جالب ترین موزه های شهر است و یکی از معدود جاذبه هایی است که بچه ها هم از دیدن آن لذت می برند. نمایشگاه های این موزه اطلاعات جالبی در خصوص تاریخچه زمین شناسی و جغرافیایی کازان، معدن، پوشش گیاهی و جانوری این شهر در اختیار بازدیدنمایندگان می گذارد.

در طبقه هم کف، بخشی در خصوص نجوم و پیدایش زمین، معادن و شیوه استخراج آن ها وجود دارد. یکی از مهم ترین قسمت های این موزه در خصوص طلای سیاه یا نفت است. طبقه دوم به حیات وحش اختصاص دارد و در این قسمت می توانید فسیل و اسکلت هایی از جانداران مختلف را دیدن کنید. اسکلت دایناسور و ماموت در این بخش به نمایش درآمده که معمولا مورد توجه بچه ها قرار می گیرد. به غیر از مواردی که عنوان کردیم، نمایشگاه های رایج چنین موزه هایی در این موزه هم وجود دارد از جمله نمایشگاه های تعاملی تلسکوپ، پازل های مغناطیسی و آثار و اکتشافات باستانی.

ساعت کار این موزه از سه شنبه تا پنجشنبه و شنبه ها و یکشنبه ها از 10 تا 18، روزهای آدینه از 11 تا 20 و دوشنبه ها تعطیل است.

هزینه ورودی موزه برای بزرگسالان 200 روبل، آخر هفته ها 250 روبل، برای دانشجویان و بازنشسته ها 100 روبل و برای بچه ها رایگان است. آخرین آدینه هر ماه، موزه برای افراد زیر 18 سال رایگان است.

موزه تاریخ کازان (Museum of history of the Kazan state)

موزه تاریخ کازان اطلاعات جالبی در خصوص تاریخچه قبایل بومی و نحوه شکل گیری جمهوری تاتارستان در اختیار بازدیدنمایندگان می گذارد و سیر تحول این شهر را از زمان امپراتوری تا عصر حاضر به تصویر می کشد. این موزه، دو طبقه دارد. در طبقه اول، نمایشگاه تعاملی و در طبقه دوم مجموعه از آثار باستانی به نمایش درآمده است. البته نمایشگاه های معمول موزه ها مثل نمایشگاه های آثار باستانی و اشیای قدیمی در این موزه بسیار محبوب است و اطلاعات تاریخی در قالب نقشه ها، فیلم ها و تورهای صوتی ارائه می گردد.

در مجموع، این موزه کوچک است و برای بسیاری از گردشگران، زیاد جالب توجه نیست مگر اینکه از عاشقان تاریخ باشند. بچه ها تفریح خاصی در این موزه ندارند و از همان دقایق اول، بی حوصله و خسته می شوند.

ساعت کار این موزه از سه شنبه تا پنجشنبه و روزهای شنبه و یکشنبه از 10 تا 18 و روزهای آدینه از 11 تا 20 و دوشنبه ها تعطیل است.

این موزه در محدوده کرملین کازان واقع شده است.

موزه سبک زندگی شوروی (Soviet lifestyle Museum)

موزه سبک زندگی شوروی یکی از مشهورترین موزه های کازان است. این موزه یکی از غیرمعمول ترین موزه های روسیه است. در این موزه دو طبقه، انواع اشیای قدیمی از دوران اتحاد جماهیر شوروی نگهداری می گردد. در میان اشیای به نمایش درآمده در این موزه می توان انواع اسباب بازی های قدیمی، وسایل و تجهیزات و دوربین های قدیمی، شیشه ها و بطری های نوشیدنی و حتی لباس هایی پیدا کرد که می توانید بپوشید و با آن ها عکس بیاندازید. تقریبا همه این اشیا را می توانید لمس کنید و حتی با وسایل بازی، بازی کنید.

اگر به اشیای قدیمی و نوستالژیک علاقه دارید و دل تان می خواهد در خصوص سبک زندگی مردم در زمان شوروی چیزهای جالبی یاد بگیرید، حتما از این موزه دیدن کنید. البته شاید این موزه ناامیدتان کند چون معمولا تورهای منظم در آن برگزار نمی گردد و اطلاعات عمومی دقیق و مناسبی در اختیار گردشگران قرار نمی گیرد، ولی دیدنی اشیا و وسایل قدیمی و لباس های آن دوران، خالی از لطف نیست.

ساعت کار این موزه از 10 تا 20 است. ورودی موزه برای بزرگسالان 250 روبل، برای دانشجویان، دانش آموزان و بازنشستگان 150 روبل و برای بچه های زیر سه سال رایگان است.

موزه کودکی مسرور (The Museum of happy childhood)

موزه کودکی مسرور، یکی دیگر از موزه های کازان است که به سبک زندگی اجتماعی در این شهر می پردازد. در این موزه هم اشیای قدیمی از دوران شوروی دیده می گردد که می توانید آن ها را لمس کنید. البته این موزه فقط به اشیای مرتبط با بچه ها و دوران زیبای کودکی اختصاص دارد. اگر موزه سبک زندگی شوروی را دیده اید، در این موزه احتمالا چیز جالبی برایتان وجود ندارد، ولی اگر بخواهید بین این دو موزه یکی را انتخاب کنید و همراه با بچه ها سفر می کنید، بدون تردید موزه کودکی مسرور را انتخاب کنید. در این موزه، اسباب بازی های بیشتری به نمایش درآمده و برای بچه ها جالب تر است. این موزه از ساعت 10 تا 20 باز است. ورودی موزه برای بزرگسالان 250 روبل، برای دانش آموزان، دانشجویان و بازنشستگان 150 روبل و برای بچه های زیر سه سال رایگان است.

معبد همه ادیان (The temple of all religions)

معبد همه ادیان، یکی از معبدهای زیبا و دیدنی شهر کازان است که سمبلی برای همه مذاهب، فرهنگ ها و تمدن هایی است که در روسیه و به خصوص در کازان در کنار هم به حیات خود ادامه می دهند. ساخت و ساز این بنای نمادین در سال 1994 شروع شد و البته ساخت و ساز آن و افزودن جزییات و تزیینات بنا، هنوز هم ادامه دارد و به صورت دوره ای انجام می گردد. این بنا به عنوان یک لندمارک نمادین و زیبا، در بین گردشگران بسیار محبوب است. با وجود اینکه به آن معبد می گویند، این بنا در حقیقت یک معبد نیست. فقط یک سمبل معماری است که سبک و سیاق بناهای مذهبی مختلف را گرد هم آورده است. البته بازدید از این بنا فقط از بیرون ممکن است که آن هم 5 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. با وسایل حمل و نقل عمومی کازان، دسترسی به این معبد سخت و زمان بر است. چون این بنا در حومه شهر کازان واقع شده است. با اتوبوس و قطار می توانید خودتان را به این بنا برسانید.

کرملین کازان

مجموعه بی نظیر و منحصربه فرد کرملین کازان، بین قرن های شانزدهم تا نوزدهم میلادی به تدریج ساخته و تکمیل شده است. این بنا از زمانی که ساخته شده تا به امروز، مرکز تاریخی، فرهنگی و مذهبی شهر بوده است. یکی از بناهای نمادین شهر کازان یعنی برج Söyembikä در این مجموعه تاریخی واقع شده است؛ بنایی که داستان ها و افسانه های زیادی در خصوص آن بر سر زبان ها جاری است. مثلا بعضی از اهالی شهر معتقد هستند اگر این برج را لمس کنید و هم زمان آرزو کنید، بدون تردید به آرزویتان می رسید.

این مجموعه تاریخی، شامل دیوارهای دفاعی قرن شانزدهمی و برج هایی زبیا به سبک های مختلف است و یک ساختمان اداری هم دارد که در مرکز کرملین به خوبی حفظ و نگهداری شده است. کاخ مجلل فرمانروایی، اقامتگاه اصلی رئیس جمهوری تاتارستان است و سایر بخش های این مجموعه به موزه های متعدد، اختصاص یافته است که در آن ها می توانید آثار و اشیای تاریخی متعلق به دوران مختلف تاریخی کازان و جمهوری تاتارستان را مشاهده کنید. دو کلیسا در این مجموعه واقع شده است که یکی از آن ها، قدیمی ترین بنای ساخته شده در کازان است. یک مسجد با مناره بلند 55 متری در این مجموعه وجود دارد که فضای داخلی آن بسیار زبیا است و با هنرهای نمادین مذهبی تزیین شده است. یک سکوی بازدید در این مجموعه وجود دارد که از آن می توانید چشم اندازهای زیبایی از اطراف و از رود کازانکا را دیدن کنید.

خیابان بومانا (Baumana)

خیابان بومانا یکی از مهم ترین خیابان های توریستی و مخصوص عابرین پیاده است. این خیابان، رستوران های متعددی دارد. نقاشان و هنرمندان خیابانی در آن مستقر هستند و آثار خود را عرضه می نمایند. آب نماها و بناهای یادبود زیادی دارد که اهالی شهر و گردشگران از آن ها استقبال می نمایند و کنار آن ها عکس یادگاری می اندازند. به غیر از این بناهای یادبود و آب نماها، این خیابان میزبان جاذبه های تاریخی متعددی است. مثلا یک کلیسای جامع که به سبک باروک ساخته شده است. در این کلیسا یکی از خوانندگان مشهور اپرا، غسل تعمید داده شده و به یاد او، تندیسی از این خواننده در نزدیکی این کلیسا نصب شده است. برج ناقوس کلیسا به سبک روسی با آجرهای قرمزرنگ ساخته شده و حتی از خود کلیسا مشهورتر است. این برج یکی از بناهای نمادین شهر کازان است و گردشگران زیادی برای عکس انداختن با این برج به این منطقه سر می زنند. در رستوران ها و کافه های متعدد این خیابان می توانید دسرها و غذاهای سنتی تاتاری را نوش جان کنید.

خیابان Peterburgskaya

خیابان بومانا تا خیابان پیتربورگاسکایا Peterburgskaya ادامه می یابد. این خیابان نیز از خیابان های عابر پیاده است و هتل ها، رستوران ها و مراکز خرید محبوبی در آن واقع شده است. این جهت را می توانید پیاده روی کنید و از کافه ها و مراکز خرید آن استفاده کنید. بناهای قدیمی و کلیساهای تاریخی در این خیابان قرار دارند که دیدنی آنها خالی از لطف نیست. رستوران، کافه، موزه و زمین های بازی مخصوص بچه ها از دیگر امکانات تفریحی است که در حوالی این خیابان قرار گرفته اند. یک موزه فضای باز از ترامواهای قدیمی در این خیابان واقع شده است.

محله قدیمی تاتار (Old Tatar Quarter)

محله قدیمی تاتار، منطقه تاریخی شهر کازان است که بسیاری از بناها و شکل و شمایل قرون هجدهم تا نوزدهم را حفظ نموده و به سبک سنت تاتاری به جای مانده است. این محله در مرکز شهر کازان واقع شده است. بسیاری از خانه های این محله به افراد سرشناس شهر تعلق داشته و به خوبی حال و هوای زمان قدیم را زنده می نماید. در این محله در رستوران های قدیمی می توانید غذاهای سنتی تاتاری را با برترین کیفیت و طعم و عطر اصیل آن امتحان کنید. بیشتر بناهای تاریخی این محله در خیابان اصلی آن قرار دارند.

در این محله قدیمی، بازدید از خانه های تاریخی را نباید فراموش کنید. بعضی از آنها شبیه به قصرهای قرون وسطایی ساخته و طراحی شده اند. بعضی از این بناهای قدیمی، میزبان موزه هایی است که به سبک زندگی قرن های نوزدهم تا بیستم و شاعران و نویسندگان مختلف اخصاص یافته است. یک مسجد قدیمی قرن هجدهمی نیز در این محله وجود دارد که بازدید از آن خالی از لطف نیست. دو مسجد قدیمی دیگر هم در حوالی این محله ساخته شده که تزییناتی بسیار زیبا دارند.

کلیسای جامع سنت پیتر و پل (The Saints Peter and Paul Cathedral)

کلیسای جامع سنت پیتر و پل، یکی از زیباترین کلیساهای جامع نه تنها در کازان بلکه در کل روسیه است. این کلیسا در قرن هجدهم به سبک باروک روسی ساخته شده است. افراد سرشناس زیادی از این کلیسا دیدن نموده اند که از میان آن ها می توان شاعر مشهور روسی، الکساندر پوشکین را نام برد. دیوارهای قهوه ای روشن کلیسا با نقاشی های دیوار آبی تزیین شده است و این سبک و ترکیب رنگ در بناهای قدیمی آسیای مرکزی پیدا می گردد.

خاکریز رود کازانکا (Kazanka River Embankment)

یکی دیگر از مکان های شهر که مورد علاقه دوچرخه سواران و زوج های جوان واقع شده است، خاکریز یا خاک دیوار رود کازانکا است. جهتهای دوچرخه سواری بسیاری جذابی در این منطقه برای دوستداران ورزش در فضای باز در نظر گرفته شده است. چشم اندازهای زیبا از رودخانه، فضایی رمانتیک را ایجاد می نماید که برای گشت و گذار زوج های جوان مناسب است. در فصل زمستان، پیست اسکیت روی یخ و بازارچه کریسمس در این محله برپا می گردد. در حوالی این محدوده، ساختمان های مدرنی وجود دارد که جنبه دیگری از زندگی در کازان را به تصویر می کشند.

موزه ملی جمهوری تاتارستان (National Museum of the Republic of Tatarstan)

مهم ترین موزه منطقه ای کازان، موزه ملی جمهوری تاتارستان است. در این موزه متنوع انواع آثار و اشیای باقیمانده از دوران مختلف تاریخی را مشاهده خواهید کرد. آثار هنری، صنایع دستی و حتی لباس های سنتی و ملی در این موزه به نماش درآمده اند که مطمئنا توجه دوستداران تاریخ و هنر بومی را جلب می نمایند. ساعت کار این موزه در روزهای سه شنبه، چهارشنبه، شنبه و یکشنبه از 10 تا 18 و پنجشنبه ها از 13 تا 21 و آدینه های از 10 تا 17 است. این موزه روزهای دوشنبه تعطیل است. بلیط ورودی این موزه بین 50 تا 150 روبل قیمت دارد.

دانشگاه کازان

دانشگاه کازان، یکی از قدیمی ترین دانشگاه های روسیه است. افراد سرشناس زیادی از جمله ریاضیدان مشهور روسی، نیکلای ایوانوویچ لوباچفسکی در این دانشگاه تحصیل و تدریس نموده اند. بعلاوه، لئو تولستوی و ولادیمیر لنین از دیگر دانشجویان این دانشگاه هستند. در حوالی این دانشگاه و در مجموعه خود دانشگاه، ساختمان های قدیمی زیادی به سبک نئوکلاسیک روسی وجود دارد که حال و هوای زندگی دانشجویی و گذشته شهر کازان را زنده می نماید. در موزه ای که در دانشگاه واقع شده است می توانید با تاریخچه آن و افراد سرشناسی که در این دانشگاه تحصیل و تدریس نموده اند آشنا شوید. این موزه فقط یک تالار دارد و شامل عکس ها و اسنادی از دانشجویان قدیمی دانشگاه است. البته بعضی از تجهیزات علمی قدیمی و مدرن نیز در بخشی از موزه به نمایش درآمده است.

رژیم غذایی

آشپزی تاتاری در کازان، سابقه ای طولانی دارد و یک سبک ویژه است که با سایر منطقه ها روسیه تفاوت هایی دارد. این سبک آشپزی، ترکیبی از سبک ها و متدهای مختلف آشپزی از بسیاری از منطقه ها اطراف است که در کنار هم این رژیم غذایی را تشکیل داده اند. در ادامه با چند غذای مشهور در آشپزی تاتاری آشنا می شویم که در کازان فرصت امتحان کردن این غذاها برایتان فراهم می گردد. در رستوران های سنتی این شهر می توانید این غذاهای لذیذ و متفاوت را نوش جان کنید و تنوعی در رژیم غذایی خود ایجاد کنید.

کیستیبی (Kystyby)

تلفظ کردن نام این غذا، برای گردشگران خارجی بسیار سخت است. این غذا، نوعی نان مسطح است که با مواد مختلف پر می گردد. این نان را به شکل نیم دایره یا ماه نیمه، تهیه می گردد. برای تهیه این غذا ابتدا نان را در ماهیتابه ای خشک که با کره کمی چرب شده، می پزند سپس آن را با مواد مختلف پر می نمایند. معمولا از نوعی پوره مخصوص یا پوره سیب زمینی برای پر کردن نان ها استفاده می نمایند. این غذا، بافتی نرم و طعمی بی نظیر دارد. سرآشپزان سال ها کوشش می نمایند تا به دستور و ترکیبی عالی از این غذا برسند که برترین طعم را در قالب غذایی ساده، به مشتریان عرضه می نماید اما زنان تاتاری، انگار با مهارت طبخ این غذا به جهان می آیند. در رستوران های سنتی می توانید این غذا را امتحان کنید که نان آن معمولا در تنور پخته می گردد و البته سرآشپزهای مختلف با خلاقیت خود، تغییراتی جزیی برای بهبود عطر و طعم این غذا ایجاد می نمایند.

Echpochmak

کلمه تاتاری ech به معنای عدد سه و pochmak به معنای زاویه است. بنابراین نام این غذا را می توان سه زاویه یا مثلث نامید. این غذا، نوعی پای لذیذ و آب دار است که با گوشت خرد نموده که معمولا از گوشت بره استفاده می گردد، پیاز و سیب زمینی تهیه می گردد. گاهی از چربی بخش های مختلف گوسفند هم به این مواد اضافه می نمایند. خمیر این پای، خمیر خاصی است که خمیرمایه ندارد. ویژگی این غذا این است که مواد داخل آن خام است و هم زمان با خمیر پخته می گردد. با نمک و فلفل این غذا را طعم دار می نمایند. مدت پخت غذا حدودا 30 دقیقه است. معمولا همراه با این غذا، سس تهیه شده از آب گوشت نیز سرو می گردد.

نام این غذا به معنای مثلث و یکی از غذاهای ملی تاتاری است. اگر دوست دارید آشپزی محلی را امتحان کنید، اولین غذایی که باید بچشید همین غذا است. در نگاه اول، غذایی ساده به نظر می رسد. با خمیری ساده تهیه می گردد و مواد دیگری مثل گوشت، پیاز، سیب زمینی و... دارد. خمیر با این مواد پر می گردد و به شکل هرم در می آید و در نهایت آن را در فر یا تنور می پزند. رمز و راز طبخ این غذا در جزییات است. خمیر این غذا بسیار ترد و لذیذ و مواد میانی آن، نرم و آبدار است. زنان تاتاری معتقدند که این غذا باید با عشق پخته گردد تا طعم و عطر اصلی و لذیذی داشته باشد به همین علت نباید آن را در رستوران خورد. با وجود این، در سفر به کازان از آنجایی که فرصت خوردن این غذا به شکل خانگی برایتان وجود ندارد، حتما به رستوران های سنتی سر بزنید و آن را امتحان کنید.

این غذا بسیار سنگین، معطر است و گرم سرو می گردد. مواد میانی آن برای ساعت ها گرم می ماند. البته برای تهیه آن ممکن است از مواد مختلفی استفاده نمایند یا گ.وشت های متنوعی را به کار ببرند. برترین ترکیب برای تهیه این غذا ترکیب گوشت گوساله، اردک، گوسفند و غاز است.

بیش بارماک

کلمه تاتاری بیش به معنای شماره پنج و بارماک به معنای انگشت است در نتیجه نام این غذا را می توان پنج انگشت ترجمه کرد. به این علت این غذا را پنج انگشت نامیده اند که آن را با دست می خورند. کوچ نشینان این ناحیه فقط از دست های خود برای خوردن این غذا استفاده می کردند. بیش بارماک یک غذای گرم است. آن را با گوشت خرد نموده پخته همراه با حلقه های پیاز و نودل تهیه می نمایند. برای طعم دادن به غذا فقط از فلفل و نمک استفاده می نمایند.

توکماچ

توکماچ یک سوپ نودل و مرغ است که با سیب زمینی، گوشت مرغ و نودل خانگی تهیه می گردد. این غذا طعمی خاص دارد و این طعم منحصربه فرد فقط به وسیله ترکیب کردن این سه ماده غذایی ساده ایجاد می گردد. این غذا بسیار لذیذ و مقوی است. معمولا از سبزیجات معطر مثل گشنیز و جعفری و شوید برای طعم دادن به این غذا استفاده می نمایند. این سوپ، یک غذای سبک است و برای کسانی مناسب است که رژیم های غذایی دارند.

تارتار آزو

این غذا، خوراک گوشت است که همراه با سیب زمینی و ترشی، رب گوجه، برگ بو، سیر، پیاز و نمک و فلفل تهیه می گردد. این غذا را معمولا در دیگ می پزند. خوراکی بسیار لذیذ و مقوی است که معمولا همه ذائقه ها می پسندند.

کیزدیرما

کیزدیرما یک غذای سنتی بریان شده است. معمولا آن را با گوشت قرمز و گاهی مرغ تهیه می نمایند. ابتدا گوشت را در روغن داغ همراه با روغن سرخ می نمایند. گوشت بریان شده و گریل شده را در سینی یا همان ظرف پخت همراه با پیاز، سیب زمینی، نمک، فلفل و برگ بو سرو می نمایند. همه این مواد با هم بخشی از مراحل پخت را در فر می گذرانند. این غذا عطری فوق العاده و طعمی بی نظیر دارد و بسیار زیبا و اشتهابرانگیز است و یکی از غذاهایی است که در کازان نباید فرصت امتحان کردن آن را از دست بدهید.

کاتلاما

کاتلاما، رول گوشت بخارپز شده است و با گوشت چرخ نموده، پیاز، سیب زمینی، آرد و تخم مرغ تهیه می گردد. بعد از اینکه غذا پخته شد، آن را به قطعات کوچک تقسیم و به کره آغشته می نمایند. این غذا را هم به شیوه سنتی با دست می خورند.

Peremyachi

این غذا نوعی پای کوچک است که در روغن فراوان سرخ می شوند. برای تهیه آن، خمیر بدون خمیرمایه را با مواد گوشتی پر می نمایند. مواد داخل این خمیر با گوشت گوساله چرخ شده و پیاز و فلفل تهیه می گردد. این پای، ظاهری دایره ای شکل دارد و غذایی بسیار مقوی و لذیذ است. معمولا آن را با چای شیرین سرو می نمایند.

Balesh

این غذای لذیذ، نوعی پای سیب زمینی و مرغ است و معمولا آن را با خمیر بدون خمیرمایه درست می نمایند. اندازه فیلینگ این غذا بسیار زیاد است و تنوع قابل توجهی دارد. معمولا یک سوراخ کوچک روی این پای ایجاد می نمایند تا حین پخت بتوانند به آن کره یا دنبه اضافه نمایند.

Kalzha

این غذا یکی از مهم ترین اسنک های تاتاری است. معمولا آن را با گوشت بره یا گوشت گوساله تهیه می نمایند. برای طعم دادن به این غذا از فلفل، نمک، سیر و سرکه و ادویه جات مختلف استفاده می نمایند. سپس گوشت را رول می نمایند و در روغن فراوان سرخ می نمایند. بعد از اینکه این مرحله به اتمام رسید، رول ها را به چند قسمت تقسیم می نمایند. این غذا سرد سرو می گردد.

شیرینی های تاتاری

چاک چاک یکی از شیرینی های تاتاری است که با خمیر و عسل تهیه می گردد. خمیر را به شکل نودل می برند و در روغن سرخ می نمایند. بعد از آماده سازی اصلی، عسل یا شربت را به آن اضافه می نمایند. این شیرینی را معمولا با انواع مغزها، شکلات و کشمش تزیین می نمایند و می پوشانند. تکه های کوچک این شیرینی را با قهوه یا چای سرو می نمایند.

شیرینی Gubadia در واقع یک کیک چند لایه است و با برنج، تخم مرغ، نوع خاصی از پنیر، کشمش و برگه زردآلو و آلو تهیه می گردد. برای تهیه آن از خمیر خاصی استفاده می نمایند. این شیرینی یکی از لذیذترین نمونه های آشپزی تاتاری است. به خصوص در مرنام های مختلف و در جشن های بزرگ حتما از این شیرینی استفاده می نمایند و آن را معمولا با چای سرو می نمایند.

Smetannik نوعی پای لذیذ با بافتی نرم است. با خمیر و خامه فرم گرفته و تخم مرغ و شکر تهیه می گردد. معمولا آن را به عنوان دسر و همراه با چای سرو می نمایند. این دسر بسیار نرم و لطیف است و در دهان آب می گردد بنابراین به راحتی می توانید اندازه زیادی از آن را بخورید بدون اینکه متوجه شوید.

Talkysh kelyave را می توان با پشمک مقایسه کرد با این تفاوت که این شیرینی با عسل درست می گردد. این شیرینی کوچک عطر و طعم عسل دارد و در دهان آب می گردد.

کویماک یا پنکیک تاتاری با خمیری مخصوص تهیه می گردد و آن را می توان با انواع آرد تهیه کرد. این پنکیک را با کره، خامه ترش، عسل یا مربا سرو می نمایند.

نان های تاتاری

دو مدل نان در تاتارستان رایج است که می توانید در طول سفر آنها را امتحان کنید.

کابارتما، یکی از انواع نان است که با سرخ کردن خمیر در ماهیتابه یا در تنور تهیه می گردد. این نان را معمولا داغ سرو می نمایند و همراه با خامه ترش یا انواع مربا سرو می نمایند.

نان اییاری یا نان چاودار را با سبوس و عسل می پزند و برای مدت 40 دقیقه در تنور یا فر پخته می گردد. آن را معمولا با خامه ترش یا کره سرو می نمایند.