ترفندهای آشپزخانه ای که به دردتان می خورد - راوه بلاگ

یک چهارم پیاز را در همان ظرفی قرار دهید که آواکادو را نگه می دارید تا آواکادو قهوه ای نگردد

پیاز فرآیند اکسیداسیون را کند می نماید.

برای باز کردن نارگیل، 10 تا 15 دقیقه آن را در فر داغ قرار دهید

بعد از اینکه پوست نارگیل را سوراخ و آب آن را خالی کردید، نارگیل را 10-15 دقیقه در فر با دمای 400 درجه فارنهایت قرار دهید تا پوسته آن بترکد و بتوانید گوشتش را جدا کنید.

با کمی کره پیاز را تازه نگه دارید

با مالیدن کره روی پیاز بریده شده، می توانید آن را چند روز در یخچال تازه نگه دارید.

برای اینکه موز ها را مدت بیشتری تازه نگه دارید، به سلفون احتیاج دارید

موز ها را از دسته جدا نموده و انتهای آن ها را در سلفون بپیچید تا 3-4 روز بیشتر تازه بمانند.

دو سوراخ در بشقاب یکبار مصرف ایجاد کنید تا برای همزن در درست کنید

با این ترفند هنگام آشپزی، آشپزخانه (یا خودتان) کمتر کثیف می شوید.

اگر غذایتان شور شد و بیش از حد نمک به آن زدید، اجاق را خاموش کنید و یک قطعه بادمجان یا سیب زمینی داخل ظرف بیندازید

بادمجان یا سیب زمینی در عرض 10 دقیقه نمک اضافی غذا را جذب می نماید.

کاهو و اسفناج را در ظرف قرار داده و دستمال کاغذی روی آن بگذارید تا رطوبت را جذب کند.

این مانع لزج شدن اسفناج می گردد و ماندگاری سبزیجات را دوبرابر می نماید.

اگر کاهو را با ریشه خریدید، ریشه ها را در ظرف آب قرار دهید و بقیه را با کیسه پلاستیکی بپوشانید

آب مانع خشک و خراب شدن کاهو می گردد.

برای ریز کردن مرغ، سینه مرغ پخته را با درجه کم همزن برقی بزنید

تخم مرغ را داخل ظرف آب بیندازید تا ببینید تازه است

اگر تخم مرغ زیر آب رفت و افقی ماند، تازه است، اگر زیر آب رفت، اما عمودی ایستاد، کمی کهنه است و اگر شناور ماند خراب است و باید آن را دور بریزید.

قارچ را با دستمال مرطوب یا برس نرم تمیز کنید تا طعمش را از دست ندهد

هرگز قارچ را زیر شیر آب نگیرید. بسیاری از افراد معتقدند با این روش طعم قارچ از بین می رود.

یا کمی سرکه چربی چسبیده به ماهیتابه و قابلمه را پاک کنید

کمی سرکه را با آب ترکیب کنید و داخل تابه بریزید تا جوش بیاید. سپس شعله را خاموش نموده و اجازه دهید کاملا سرد گردد و سپس با اسفنج و مایع به راحتی آن را بشویید.

هر پنیری را در عرض چند ثانیه روی همبرگر آب کنید

یک تکه پنیر روی گوشت پخته و سرخ شده بگذارید و کمی آب داخل تابه بریزید. در تابه را بگذارید تا بخار در عرض چند ثانیه پنیر را ذوب کند.

قبل از اینکه پیاز را خرد کنید،کمی آبلیمو روی چاقو یا تخته برش اسپری کنید

واکنش بین پیاز و لیمو، باعث می گردد دیگر چشم های شما نسوزد.

منبع: buzzfeed

پ